近日，省政府办公厅印发2013年云南省打击食品犯罪保卫餐桌安全专项整治行动方案等8个方案的通知，涉及餐桌安全、饲料农药、地方特色食品、进出口食品、儿童食品、农村学生营养改善计划、旅游市场食品及食品标签标识等8个方面，直击“毒食品”要害的这套“组合拳”也许能对我省的食品安全起到促进作用。

据了解，目前整治行动已进入集中整治阶段，并将持续到11月底，今年12月将对整治情况进行总结验收。

1 深挖“地沟油”漏网之鱼

2013年云南省打击食品犯罪保卫餐桌安全专项整治行动方案

此次整治将围绕食用油、肉类、酒类、儿童食品、保健食品、民俗特产等市场热销食品，坚持主动进攻，严厉打击生产销售伪劣食品等犯罪行为。对商场超市、批发市场、农贸市场、展销促销会、旅游景区、校园周边、城乡结合部等重点场所、重点部位，以及生产经营大宗节日食品的重点企业加强联控联查，开展“地毯式”排查。

通过对餐桌、厨房垃圾和废弃油脂的清理排查等措施，深挖“漏网之鱼”，严防死灰复燃产生新的危害。

2 农残监测合格率保持超九成

2013年云南省饲料农药兽药专项整治行动方案

完成蔬菜等主要鲜食种植业产品农药残留监测15万个以上，畜产品中瘦肉精、抗生素等禁用药品及药物残留监测10万个以上，农产品质量安全监测合格率保持在90%以上。

通过开展饲料农药兽药专项整治行动，使违法添加和使用国家明令禁止使用药物及违禁物质的案件查处率，涉嫌违法犯罪的案件线索移送率，排查出的突出问题和隐患整治率达到100%，有效解决饲料农药兽药质量安全突出问题，保障农产品质量安全。

3 取缔米线“黑作坊”扶持老字号

2013年云南省地方特色食品专项整治行动方案

此次对地方特色食品的专项整治行动，将重点整治鲜米线、鲜饵丝、鲜饵、卷粉等鲜粮制品类地方特色食品。同时，火腿、腌菜、乳饼、乳扇等及各旅游景点生产加工销售的地方特色食品也在严查范围。

通过排查，坚决关闭不符合食品生产加工条件的地方特色食品生产加工单位，取缔无证照生产加工窝点。

对优质产品、优秀企业和传统老字号进行重点扶持，充分发挥老字号、老品牌优势、带动全省食品产业健康、快速发展。

4 全面核查进口乳制品准入环节

2013年云南省进出口食品专项整治行动方案

进出口食品专项整治的重点品种包括出口茶叶和食用野生菌、进出口乳制品和饮料4类食品。

对于进口乳制品，将全面核查并要求企业提供奶牛养殖兽药使用和管理情况；全面核查乳制品生产加工过程中辅料、添加剂使用和管理情况。

加强进口环节的检验检疫和监督管理。审核进口乳制品报检材料是否齐备，严打进口乳制品在准入环节的非法行为。

5 严查儿童食品滥用添加剂

2013年云南省儿童食品专项整治行动方案

被列为重点整治品种的儿童食品，是消费量较大的乳制品、蜜饯果脯、糖果、饮料、冷冻饮品、膨化食品等儿童食品。

将对小学及幼儿园周边食杂店、农村食杂店、城乡结合部食杂店、儿童食品生产加工单位和食品摊贩等重点单位进行检查。检查范围涉及流动人口聚集点、城乡结合部、县域结合部、批发市场、集贸市场等。

严肃查处使用非食品原料、非食品添加剂、滥用食品添加剂生产加工儿童食品，生产加工不符合食品安全标准儿童食品，以及销售无检验合格证明、过期变质、假冒伪劣儿童食品的违法行为。