沙河乡充分利用冬季热区和冬闲田等资源优势，采取“合作社＋基地＋农户＋公司”的运作模式，建设马铃薯种植核心区600亩，以高产、无公害建设标准，发展马铃薯2910亩。适时组织农科员深入生产一线开展技术指导和科技培训，大力推广马铃薯高产高效栽培、测土配方施肥和病虫害防治等技术。目前，马铃薯长势良好，预计产量7000吨以上、产值2000万元以上，3月中旬可进行采收。