粮食基础不牢，地动山摇。让粮农口袋更鼓，事关国计民生。

　　有数据表明，小麦加工成面粉、饼干、挂面，每公斤增值3—10倍。从大粮仓跨向大厨房，2011年，河南提出主食产业化发展思路，建设粮食经济强省。为此，河南设立“省政府建立主食产业化专项资金”，整合涉粮、涉农资金2亿多元，有针对性地对134个主食产业化和粮油深加工项目给予贴息支持，同时带动222个主食产业化项目建设。仅一年时间，河南省2012年粮油加工业总产值已达1671.8亿元，较上年增长9.5%。

　　汤阴县的粮食加工转化量就十分可观。统计数据显示，早在2010年，汤阴粮食加工能力已达240万吨，而全县粮食总产仅39.4万吨，这意味着汤阴还要消化周边地区200万吨粮食。益海嘉里集团在汤阴建成日加工2400吨小麦精制粉生产线，一条线就能带动小麦种植100万亩。汤阴粮食产业化势头强劲，直接吸纳农村剩余劳动力3.2万余人，带动农户超过10万户，促进农民人均增收1200元，占人均纯收入的28%。

　　“今麦郎面粉厂能把咱村的粮食全‘吃’掉，价格还不低呢！农闲时还可以进厂当工人，收入也不少。”汤阴县伏道乡侯庄村村民张军正在麦地里扬起水管给小麦浇水。今麦郎面粉（安阳）有限公司在汤阴县年处理小麦20万吨，带动小麦种植50万亩。

　　老牌粮食生产大县漯河市临颍县也在跨越前进。县委书记王国干介绍，临颍以农业专业合作组织为经营主体，依靠漯河联泰食品有限公司、天冠集团等农业产业化大型企业，构建起粮食、无公害蔬菜等多个类别的农业产业化集群，打造“生产—加工—销售”全产业链。

　　龙头企业当好“火车头”，建立合理的利益联结机制，让农民成为产业链上的农业工人

　　一个面粉厂或食品加工厂只能称为粮食加工企业，粮食产业化要打造的是完整的产业链条。这根链条中，发挥龙头企业的“火车头”作用，更好促进粮农增收，至关重要。

　　作为河南粮食产业化龙头企业，郑州三全食品和思念食品算是速冻食品行业的“大佬”，他们的产业链条从土地到餐桌实现了全覆盖。