此次专项整治，以云南省18种特色食品的重要组成部分的米线、面条、饵丝类的鲜粮制品作为整治重点，一是针对鲜粮制品的经营涉及单位广、从业人员责任意识差等难点制定了《昆明市西山区食品药品监督管理局餐饮服务环节鲜粮制品食品安全专项整治工作方案》，对开展餐饮服务环节鲜粮制品专项整治工作进行了安排部署；二是重点检查各餐饮单位对鲜粮制品购进查验、索证索票、储存情况，督促餐饮单位从质监部门公布的获证鲜粮制品生产加工企业采购，坚决打击从无证黑作坊购进米线、饵丝等鲜粮制品的行为。截至目前，共出动执法人员109人次、车辆34台次，检查大、中、小型餐饮企业（含学校食堂）318家，对存在未建立食品购进验收台帐或台帐记录不全、未索取供货商相关资质证明等现象的21家餐饮服务单位下达了《责令改正通知书》，督促其限期整改。

此次专项检查将持续至8月底，在下一步工作中，我局将进一步加大宣传和整治力度，将专项整治工作与日常监管相结合，对违法违规行为进行严厉查处，确保专项整治工作取得实效，确保辖区内群众饮食用餐安全。