还记得2013年初的寒害，云南咖啡大面积受灾，咖啡价格跌破咖农种植成本价，云南省咖啡行业协会曾呼吁国内消费者多消费云南咖啡，缓解咖农焦虑；这些年来，云南咖啡80%以上出口到世界各地，而国内咖啡馆的咖啡来源，则大多是进口；甚至国内很多咖啡馆不知道云南有咖啡、云南有好咖啡！如何让国内咖啡馆经营者知道中国云南有咖啡、中国云南有好咖啡，这需要云南咖啡人共同努力；同时，国内咖啡消费者认知云南咖啡也比较少，云南省咖啡行业协会会长熊相人认为：“消费引导很重要。”

近年来，中国咖啡消费以每年20%以上的速度在快速增长，中国咖啡馆数量从2008年的2万家左右上升到目前的10万家左右；仅上海就有5500家左右咖啡馆，北、上、广、深几座城市，咖啡馆数量就达到1万多家，目前，中国的县级城市，基本都有咖啡馆，甚至乡镇，咖啡馆也广泛存在；然而，中国咖啡馆的成长却成为咖啡行业关注的话题：咖啡馆经营，像彩虹一样，成为一项看上去很美丽的事业，很多人都有“开一家属于自己的咖啡馆”的梦想；梦想照进现实：中国30%的咖啡馆是赚钱的，30%是不赚钱，打算长期培养的，40%则是亏损的。

面对这样的现实，中国咖啡馆如何成长？中国咖啡馆目前最真实的现状是什么？作为中国咖啡消费最前沿的咖啡馆，如何引导咖啡消费、传播咖啡知识和文化、如何更好的生存和发展，成为举办“首届中国咖啡馆成长论坛”的主要目的。