眼下又到了谷子成熟、上市的时节，我们都知道这谷子在五谷杂粮家族中向来以 “低调”著称，这其中主要还是因为其较为低廉的价格。没想到，风水轮流转，在经历了绿豆、薏米价格的疯狂飙升后，今秋这新谷子价格也是一路高歌，有的地区甚至直接冲破9元大关。具体是怎么回事儿呢？

据中国乡村之声《三农中国》报道，秋收的日子来临了，田野上弥漫着庄稼成熟的馨香气息。在内蒙古、河北、东北等地，金黄的谷子已陆续收获并上市，吉林公主岭市鑫华专业合作社理事长王胜告诉记者，从上市价格来看，近期谷子的行情可谓是持续走高。

王胜：“谷子现在正在一点点收，今年的价格较高。谷子是4块钱，去壳了的小米是6块钱，比去年高。今年种植谷子的利润还行。”

从全国来看，行情也是如此，北京玉泉路粮油市场分析师刘敬亮带来一组数据：“目前，北京市场新小米批发价格在每公斤12元以上，与去年同期相比上涨明显。具体分产地来看：东北小米平均批发价格每公斤12.70元，同比上涨6元，涨幅90%；山东小米每公斤13元，同比上涨6.20元，涨幅91%；河北小米每公斤12.70元，同比上涨6.10元，涨幅92%。”

众所周知，今年我国内蒙古、东北地区在夏末爆发了非常严重的干旱，很多庄稼都出现了枯死等现象，其中也包括谷子等杂粮作物。那么秋收在即，当时的影响是否给今年的谷子造成了减产呢？

卓创资讯市场分析师张超说：“因地区不同，旱情程度不同各地略有差异。据卓创初步调查，内蒙古赤峰地区山地谷子亩产200~300斤，较正常年份减幅到40%~50%，水浇地亩产约700斤，基本和去年持平。减产也是造成谷子价格高开高走的原因之一。”

刘敬亮表示：除了之前天气的原因，谷子价格的高企也跟近两年全国谷子的种植量减少有关。一些小米种植户种植经济价值较高的绿豆、薏米等作物，致使小米产量减少，价格升高。

刘敬亮：“前几年小米行情一般，与其它粮食和经济作物相比，收益相对较低。与此同时，由于谷子属小宗粮食作物，与玉米、小麦、稻谷等大田作物相比，费时费工且产量较低。基于以上两点，导致农户种植积极性下降，总产量减少直接导致其价格升高。”

通过前面的分析，我们发现，与其它粮食作物相比，像谷子这样的杂粮价格变动幅度相对来说是较大的，因此，行情涨跌也直接影响着农户的种植意愿。在剔除因天气影响产量的因素外，“价高?扩种?量增?价跌?少种?价高”成为了杂粮市场价格的一般规律。为此，分析师刘敬亮建议农户要摆脱价格主导生产的怪圈。

刘敬亮：“一方面要通过加强农田基础设施建设、加强田间科学管理、规模化种植等三方面入手，从增产增质上要效益；另一方面可以通过与当地及外埠大中型食品加工企业等用粮大户建立产销一体的购销合同，在保销稳效上下手；三是建议种粮大户或几家合作建议粮食储备库，变被动为主动，减少价格大幅波动对收益的影响力。”

随着社会的发展，人们更加重注生活的营养均衡，因此杂粮的需求前景还是较好的。但目前最大的问题就是大家都看准这个商机，越来越多的加工厂出现，导致市场竞争激烈。其次就是杂粮没有像主粮那样，有国家政策的引导和扶持，加之小米不是生活必需品，替代性较高，因此价格影响也起伏明显。为此，卓创资讯市场分析师张超建议谷子种植户和经销商，现收现卖即可，不必着急囤货。

张超：“就目前行情来看，卓创不建议农户着急参与谷子收购，近期价格波动明显，价格稳定性较差，现收现卖尚可，应避免出现存货现象，以规避风险。”

农户、粮商目前首要任务是找好自己的销售渠道，等待谷子价格稳定以方便走货。

再过不久，谷子即将迎来大面积秋收和集中上市，多名业内人士预计，随着谷子大面积上市，价格回落或已成定局，卓创预计，谷子黄金苗价格或将跌至每斤3.50~3.70元左右，广大种植户可以有个心理预期再下手。