走进位于牛栏江沿岸的大井黄梨村蔬菜种植基地，只见一片片白色地膜覆盖的田地和一排排菜农理好的土墒十分抢眼。该村结合村情和交通、自然条件优势，按照农业产业区域化、种植基地规?；囊螅贫ㄓ呕菡?，加大科技和资金投入，有组织地引导农户种植和销售蔬菜，目前全村80%以上的农户都以种植蔬菜为主，成为大井镇的蔬菜种植专业村。该村唐家村组组长唐金锁在当地是一个响当当的蔬菜种植大户，十多年来一直种植蔬菜，他是该村最先发展蔬菜种植的农户，家里的3亩田地全部用来种植蔬菜，按照季节时令的变化，3亩土地每年可复种3茬，种植品种以辣椒、甜脆小瓜、花菜等时鲜蔬菜为主，每亩土地可带来近万元的收入。

近几年，大井镇依托得天独厚的自然条件，以增加农民收入为目标，狠抓新技术的推广应用，不断抓实农业产业结构调整，全面促进农业产业化发展。该镇在牛栏江沿岸的德白、黄梨、盐塘、马鞍等7个村委会发展冬早蔬菜，其余10个村委会发展种植辣椒甜杂一号及常规蔬菜。全镇种植蔬菜上万亩，蔬菜产业逐步做大做强，实现了良好的经济效益，除供应当地居民日常生活外，还销往曲靖及四川、贵州等省，深受消费者好评，成为了远近闻名的“蔬菜之乡”。目前，该镇蔬菜种植品种有辣椒、番茄、茄子、西葫芦、莴笋等。2013年，该镇蔬菜总产值达1.8亿元，成为拉动农民增收的主导产业。