曲江镇蔬菜种植主要采取以下措施：一是积极培植新型农民专业合作社，推进农业产业化经营、提高农民组织化程度，进一步带动地方特色蔬菜种植、购销、运输、包装等产业的发展，增加农民收入。该镇现有各类农民专业合作社17个，社员519人。二是发展蔬菜加工、运输、物流产业，打造种植专业化、服务一体化、销售一条龙，辐射带动周边市县、乡镇。全镇有8家运输公司，3700余辆运输卡车和27座储藏冷库；农产品加工厂7家，年加工农产品1.2万吨，产值近1亿元。三是加大农业基础设施建设，扩大无公害蔬菜种植面积，科学种植蔬菜。已通过蔬菜产地检测，认证无公害蔬菜产品3个，蔬菜生产由量向质发展，提高同类蔬菜市场竞争力。同时，蔬菜产业以科技进步为支撑，重点推广设施栽培、配方施肥、无公害种植等技术。全镇推广设施栽培面积28500亩，测土配方施肥52000亩。大幅提高蔬菜产业劳动生产率，全镇平均每名农业从业人员生产的蔬菜达到2008公斤，比上年增长54公斤，增长8.6%。

蔬菜产业的发展，促进了建水经济发展。目前，曲江镇蔬菜产业发展迅速，蔬菜种植面积达89650亩，种植香芋、莲藕、马铃薯、生姜、辣椒等30多个品种。2012年，蔬菜年产量138650吨，产值43369万元；年成交蔬菜13万吨，成交额达3.5亿元，集转元阳、石屏、红河、开远、蒙自、通海等县销售蔬菜2100吨。蔬菜产品还销往广州、深圳、贵阳、重庆、上海、厦门、哈尔滨等地，部分出口到日本、韩国、马来西亚、越南等国家。