石屏县种植土豆虽然历史悠久，但由于品种老化，种植分散，形不成规模，加上管理粗放，栽培管理技术不到位，产量产值低，所以前些年农民增收并不明显。自2010年以来，石屏县委、县政府结合本地的水土、气候、交通、区域等资源优势，引导农民种植土豆。在具体实施中，职能部门积极引进优良品种，强化农业科技投入力度，以提高土豆品质和产量，力求把土豆产业发展成农民走上富裕道路的大产业。在技术方面首先从改良品种入手，引进优良品种更新换代，主推宣薯2号、丽薯6号土豆。同时，重视新品种的展示试验，先后实施了青薯9号、云薯401、云薯103、云薯505等22个新品种试验展示。
同时，通过各种形式的宣传培训是该县推动土豆产业发展的另一项措施，涉农部门将多年探索与实践的先进栽培种植技术宣传到了村、培训到了户，农科人员指导到田间地头。通过采取培训和现场指导，大大提高了农民的科技意识和种植土豆的技术水平。真正做到了良田、良种、良法的统一，从而为全县发展土豆产业创造了良好的环境，连续3年实施部级“冬土豆高产创建项目”，种植技术的科技含量得到了提升，冬土豆保持了强劲的增长势头。
据县农业和科学技术局副局长李红艳介绍，石屏发展土豆产业有着得天独厚的条件，境内地处滇南低纬高原季风气候区域，光热资源充足，气候温和。异龙湖流域无霜期达321天，年平均温度18℃，年平均日照时数2300小时，土壤肥沃，平均海拔1420米，所以发展高原特色反季土豆区位优势明显。
在采访中记者了解到，石屏土豆种植核心区主要分布于赤瑞湖和异龙湖流域，尤其异龙湖周边土地广阔，土壤疏松、肥沃，灌溉方便，气候适宜，是种土豆的好田好地。
记者还了解到，石屏夏季和冬季均适合种植土豆，夏季是全国各地马铃薯上市的季节，市场价格不好，而冬季11月至12月中旬播种，翌年3月底4月初开始进行收获，这一时期全国市场几乎没有鲜土豆，因此，石屏县抓住了冬季这一有利时机大力发展冬季土豆产业。由于石屏种出的土豆个大、光滑、有卖样、价位好，收购的商贩络绎不绝，每公斤鲜土豆价格升到3.5至4.2元。
据县农业和科学技术局相关人员介绍，该县的冬夏两季土豆种植区域已覆盖全县9个乡镇，面积达42000亩，今年已实现产值2.4亿元。今冬至明年夏季，全县将种植冬土豆3.5万亩。
