案件虽然破了，但留给人们的思考仍有很多。在该案中，主要涉案生产企业竟是证照齐全的企业，为何当地有关部门难以查到？为何如此多的“地沟油”能在1年多时间里通过重重检测而畅行12个省市？

一位从事食用油生产的企业负责人称：“‘地沟油’的泛滥与相关部门的作为不够有关。”他说，打击“地沟油”违法犯罪行为应以源头管理和现场监督检查为主，检验手段为辅。“在这个案件中，康润公司证照齐全，并不是散落在乡村的黑作坊，企业在生产什么，怎么生产的，有关部门难道真的不知道吗？”

案件的公诉方、连云港市人民检察院的一名检察官在接受采访时也表示，要重点查办食品安全事件背后的职务犯罪。

3日下午3点半左右，这起“地沟油”大案终于结束庭审。

因无法找到受害人，无法直接举证食用这类油品的危害，被告人仍以这类油品不是“地沟油”为由进行辩护。“康润食品配料有限公司所用的动物原料仅仅是物理性状发生了变化，但它仍然是有使用价值的，它绝对不是一个废物。”被告的辩护人称。

此案件发生在2011年1月至2012年3月，而“两高”的司法解释于今年5月4日才正式实施。如果依据原来的相关法律来判决，量刑上可能相对较轻一些；如果依据新出台的司法解释判决，处罚就会更严格。

根据新的司法解释，如果生产销售“地沟油”金额在50万元以上的，可判处10年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑，本案能否适用于新的司法解释，也是法庭争论的焦点。

由于案情复杂，法庭将在合议庭评议后择期宣判。