农产品加工环节投入不够

对于云南高原特色农业深加工不足的现状，云南省农科院质量标准与检测技术研究所副所长杨万林认为，云南高原特色农业的特点是品种丰富，但是规模小，精深加工的技术需求高，同时，农产品加工企业多呈现小、散、弱的特点，科技创新投入能力不足，产品同质化、低水平竞争突出。

龚加顺也认为云南很多农产品都是“区域化种植”，要做到深加工并不容易，“在云南，茶叶可以做大，因为种植的面积比较大，可以朝深加工方向去努力，但是并不是每一样农产品都适合深加工，还是要根据不同的市场做不同的定位。”龚加顺说。

同时，杨万林认为云南在农产品加工环节投入不足，特别是创新平台缺乏，研究队伍弱小，科技支撑严重不足。

“云南企业加工的准入门槛很低，以玛咖为例，很多农户都是把地里的玛咖洗干净就卖了，卖不完的就晒干，或者切片、压粉，要不然就是泡酒，就是简单的粗加工。”杨万林说。“农产品由于精深加工能力不足，产品的科技含量低，容易被模仿，导致产品同质化竞争。”

用“两条腿”走路

要改变云南高原特色农产品深加工不足的现状，董晓波认为，要提升云南高原特色农产品的深加工能力，首先应该转变理念，相比沿海企业，云南的企业对产品深加工的意识不够强。“沿海的企业有更强的产品附加值意识。”董晓波说。其次需要政府进行引导和扶持；第三，在增加了产品的附加值以后，还需要畅通销售渠道，保证产品的销路。

龚加顺认为，根据云南自身的发展特点，要具体问题具体分析。对农产品进行深加工之前，首先要考虑产品的定位，要做好前期的策划。

“一方面，我们一些特色的产品，比如新鲜的蔬果之类的还是要输出；另一方面，我们也要进一步加工一些农产品，加大深加工的投入，提升产品的附加值。”龚加顺说，“云南高原特色农业必须用这‘两条腿’走路。”