**云南小黄姜的吃法**： 1. **炒菜**：在烹饪菜肴时，可将小黄姜切成姜丝、姜片或姜末，用于炒肉、炒蔬菜等，增添风味。比如姜爆肉丝，先将小黄姜切丝，与肉丝一起煸炒，加入适量调料，口感鲜嫩，姜味浓郁。 2. **煲汤**：小黄姜可用于煲汤，如排骨姜汤、鸡汤等。在汤中加入小黄姜块，不仅能去腥增香，还具有驱寒暖胃的功效。 3. **制成姜茶**：将小黄姜洗净切片，放入锅中加水煮成姜茶，可加入红糖、红枣等，具有暖胃散寒、活血通络的作用。尤其适合在寒冷的季节或女性经期饮用。 4. **腌制**：可以将小黄姜切成薄片，用盐、醋、糖等调料腌制，制成酸甜可口的腌姜片，作为开胃小菜。 5. **打成姜汁**：将小黄姜榨汁，可用于制作面点、凉拌菜等，增添独特的姜味。比如在做姜汁撞奶时，把新鲜的小黄姜汁与热牛奶混合，等待片刻就能凝固成美味的甜点。**云南小黄姜的功效与作用**： 1. **药用价值**：    - **温中散寒**：小黄姜性温，能温暖脾胃，驱散体内寒气。对于脾胃虚寒引起的胃痛、腹泻、呕吐等症状有一定的缓解作用。    - **解表散寒**：可用于风寒感冒，能帮助人体驱散体表的寒邪，缓解恶寒、发热、头痛、鼻塞等症状。    - **温肺止咳**：对寒邪犯肺引起的咳嗽有一定，能温肺散寒、化痰止咳。    - **解**：小黄姜对鱼蟹、药物中等有一定的解作用。在食用海鲜等容易引起中的食物时，搭配小黄姜可以降低中风险。 2. **保健作用**：    - **促进消化**：小黄姜中的姜辣素等成分能刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，有助于食物的消化和吸收。对于消化不良、食欲不振等有一定的改善作用。    - **抗氧化**：含有丰富的抗氧化物质，如姜黄素等，能清除体内自由基，减缓细胞衰老，具有一定的抗衰老作用。    - **抗菌消炎**：对多种细菌、真菌有抑制作用，可用于预防和治疗一些感染性疾病。    - **改善血液循环**：能促进血液循环，增加血管弹性，对预防心血管疾病有一定的益处。**云南小黄姜的新价格**： 云南小黄姜的价格因产地、品质、市场供需等因素而有所波动。一般来说，新鲜的云南小黄姜价格在每斤2元至5元左右。在小黄姜的主产地，如罗平等地，价格可能相对较低；而在其他地区，由于运输成本等因素，价格可能会稍高一些。此外，不同的销售渠道价格也会有所差异，例如农贸市场、超市、电商平台等。具体价格还需根据当地的实际情况而定。