牛油果又称鳄梨，具有以下关键要点：

一、品种特点

• 多样的品种：常见的有哈斯牛油果、培根牛油果、富尔特牛油果等。哈斯牛油果是目前市场上较为常见的品种，其果实呈梨形，果皮较厚且粗糙，成熟时颜色从绿色变为紫黑色；培根牛油果果实较大，呈圆形或椭圆形，果皮光滑，颜色为绿色；富尔特牛油果的果实相对较小，形状略长，果皮为绿色带有褐色斑点。

• 外观与口感：牛油果的果实外皮坚韧，内部有一个大而圆的种子。果肉质地细腻柔滑，像黄油一般，颜色从浅绿色到深绿色不等，口感独特，无明显甜味，但带有淡淡的油脂香气和坚果味。