根：何首乌苗的根系在初期较为细弱，但具有较强的生长潜力。主根相对较直，随着生长会逐渐长出侧根，形成较为发达的根系网络，以便更好地吸收土壤中的水分和养分。
茎：茎通常呈细长的圆柱形，初期颜色较浅，一般为浅绿色或淡紫色，表面较为光滑。随着生长，茎会逐渐变得粗壮，颜色也会加深，质地更加坚韧。何首乌苗的茎具有一定的缠绕性，可以借助周围的支撑物向上攀爬生长。
叶：叶片呈心形或卵形，边缘有锯齿状。叶片颜色鲜绿，表面有光泽，质地柔软。初期叶片较小，随着植株的生长，叶片会逐渐变大，数量也会增多。
芽：何首乌苗的芽通常比较细小，呈锥形或卵形，颜色嫩绿。芽是何首乌苗生长和发育的重要部位，新的枝叶和根系都会从芽中逐渐生长出来。
二、生长环境需求
土壤：何首乌对土壤的要求相对较为宽松，但在肥沃、疏松、排水良好的土壤中生长较好。以富含腐殖质的砂质壤土或壤土为宜，土壤 pH 值在 5.5 - 7.5 之间。这样的土壤条件有利于何首乌苗根系的生长和养分的吸收。
气候：何首乌喜欢温暖湿润的气候环境。适宜生长的温度范围在 15℃ - 30℃之间，当温度低于 5℃时，生长会受到一定的抑制；当温度高于 35℃时，也可能会出现生长不良的情况。何首乌对水分的需求较大，但不耐积水，年降水量在 800 - 1500 毫米左右较为适宜。
