红果参是一种具有独特特点的水果。它的果肉中含有大量黄酮及原花青素等生理活性成分，其维生素 C 含量高达 317mg/100g，约为苹果的 79 倍；花青素含量高达 205mg/100g，有 “花青素之王” 的美誉。

红果参对生长环境要求极为苛刻，之前多为野生，近几年才培育成功，目前仅在云南少数气候环境优越的地方可以种植，全国种植面积不超过 1400 亩。

红果参从根到叶再到果实都有一定的药用价值。其果实外脆里沙，口感酸甜，带有森林清香。