一、形态特征
根：何首乌的块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。
茎：茎缠绕，长 2-4 米，多分枝，具纵棱，无毛，微粗糙，下部木质化。
叶：叶卵形或长卵形，长 3-7 厘米，宽 2-5 厘米，顶端渐尖，基部心形或近心形，两面粗糙，边缘全缘；叶柄长 1.5-3 厘米；托叶鞘膜质，偏斜，无毛，长 3-5 毫米。
花：花序圆锥状，顶生或腋生，长 10-20 厘米，分枝开展，具细纵棱，沿棱密被小突起；苞片三角状卵形，具小突起，顶端尖，每苞内具 2-4 花；花梗细弱，长 2-3 毫米，下部具关节，果时延长；花被 5 深裂，白色或淡绿色，花被片椭圆形，大小不相等，外面 3 片较大背部具翅，果时增大，花被果时外形近圆形，直径 6-7 毫米；雄蕊 8，花丝下部较宽；花柱 3，极短，柱头头状。
