贡菜，又名苔干、响菜等，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。

一、贡菜的形态特征

1. 植株：贡菜为一年生草本植物，植株高可达 1 米左右。茎直立，单生，上部有分枝，具纵棱，被微柔毛。

2. 叶：叶互生，无柄或近无柄；叶片长椭圆形或披针形，长 5-15 厘米，宽 1-3 厘米，先端渐尖，基部楔形，边缘具锯齿，两面无毛或被疏柔毛。