鹅苗是指孵化出壳后至 30 日龄左右的小鹅。

一、鹅苗的品种

1. 按羽毛颜色分类：

• 白羽鹅苗：常见的有四川白鹅、扬州鹅等。四川白鹅苗的头部大小适中，前额有半圆形的肉瘤，公鹅肉瘤更为明显。喙、胫、蹼呈橘红色，虹彩蓝灰色。扬州鹅苗具有生长快、耐粗饲、适应性强等特点，其头部清秀，羽毛洁白，喙、胫、蹼均呈橘红色。

• 灰羽鹅苗：如狮头鹅苗，其羽毛呈灰褐色或银灰色，腹部羽毛为白色。狮头鹅头部前额肉瘤发达，向前突出，覆盖于喙上。颌下有发达的咽袋一直延伸到颈部。喙短而坚实，黑色。胫、蹼呈橙黄色或黑褐色。