菠萝是凤梨科凤梨属多年生草本植物。

一、形态特征

1. 植株：具有莲座状叶丛，茎短。

2. 叶：叶片呈剑形，长约 40-90 厘米，宽约 4-7 厘米，边缘有锯齿，绿色且有光泽。

3. 花：花序于叶丛中抽出，状如松球，长约 6-8 厘米，结果时增大。其花通常为淡紫色或紫红色，花瓣呈长椭圆形。

4. 果实：形状为圆筒形，由许多子房和花轴聚合而成，长约 15-30 厘米。成熟的菠萝表皮呈橙黄色，表面粗糙，有许多六角形的瘤状突起及硬刺。