一、水果特性
外形：
果实呈椭圆状，一般较大，单果重量可达 3-5 千克左右。
果壳颜色为青绿色至金黄色不等，果壳上有明显的尖刺，这些尖刺相对较为粗大且间隔较大。
底部有一个较为明显的果柄，果柄粗壮且短。
果肉：
颜色淡黄，肉质绵软细腻，像奶油般顺滑，甜度较高，一般可达 30-40 度左右的甜度（以白利糖度衡量）。
每瓣果肉中都含有一颗较大的果核，果核呈长椭圆形，相对扁平，颜色为白色或浅黄色。
二、生长环境
气候要求：
金枕榴莲主要产自热带地区，适宜生长在终年高温的气候环境中，年平均温度需在 22℃以上。
对降水量也有一定要求，年降水量需在 1000 毫米以上，且分布较为均匀，以满足其生长过程中的水分需求。
充足的光照是其生长的关键因素之一，年日照时数最好在 2000 小时以上，这样有利于果实的生长和糖分的积累。
