红花种子是来自于红花这种菊科植物的瘦果。红花种子呈椭圆形或倒卵形，长约 5 毫米，基部稍歪斜，颜色为白色，无冠毛，具四棱。其外层是比较厚的白色保护壳，有的光滑，有的呈脊状。壳内附着一层薄的种皮，胚被包在种皮内，油和蛋白质含于胚中。

红花原产于埃及，目前在中国黑龙江、辽宁、新疆、甘肃、内蒙古、陕西、河南、河北、江浙等地也有一定栽培面积。

红花种子具有多种价值：

• 药用价值：红花本身就是一种名贵的中药材，具有活血通经、散瘀止痛等功效。

• 榨油：红花籽含油率较高，红花籽油中亚油酸含量高于其它油脂（达 56%-80%），可降低胆固醇，还可加工成人造奶油、蛋黄酱及色拉油等，是一种很好的食用油脂，有 “血管清道夫” 的美誉，有预防动脉粥样硬化、高胆固醇血症和高脂血症的作用。