市场：

生猪价格大涨大跌

广州市物价局的监测显示，去年广州市全年生猪出场均价7.03元/500克，比2013年下降8.2%，为近几年的低谷。而从走势来看，则呈现大涨大跌态势。

去年年初，价格一路下跌，生猪出场均价从年初的7.95元/500克直落至4月底的5.45元/500克，价格创2010年7月份以来的新低，累计降幅达三成多。5月份，在生猪供应过剩格局有所好转及压栏惜售心理较重等多重因素影响下,生猪价格短期内快速恢复性上涨，月底回升至7.2元/500克。到9月初报复性上涨，升至7.9元/500克，较4月底的低位价格累计回升了45%。

10月份开始，随着总体供应宽松，猪价再入弱势整理格局，12月底再次降至6.7元/500克。

一方面是生猪价格不断下跌，另一方面却是饲料、人工成本持续高位运行，进一步恶化了生猪养殖户的盈利状况。受此影响，2014年广州市的猪粮比价持续低于6:1的盈亏平衡点，养殖户普遍亏损，特别是4月底跌至4.33:1，创近年来的新低，处于价格重度下跌的红色预警区域。

原因：

三大市场交易量大增

前几年一路上涨的生猪价格会在2014年一跌再跌？广州市物价局的报告显示，主要还是因为生猪供应持续充足。前些年生猪价格较高，社会资本大量进入，尤其是大型生猪养殖基地近年纷纷投产。而广东规模养殖户比例走在全国前列，近年来规模养殖户比例已近8成。

据统计，2014年，广州市嘉禾、天河、金戎三大生猪交易市场生猪交易总量达430多万头，同比增加近1成，其中2-4月份同比更是增加2成左右。供应量总体充足，加上近几年生猪出栏平均体重的增加，使得全年生猪价格总体弱势运行。

另一方面，近年来各地严格执行反对浪费的相关规定，餐饮业消费持续受到影响，猪肉消费也受到抑制。此外，居民肉类消费对水产品、禽蛋等替代消费不断加强，猪肉消费增幅放缓，价格上涨动力有限。

预测：

今年价格不会大涨

进入2015年，生猪价格能否逆袭？广州市物价局价格监测中心近期刚对部分生猪交易批发市场和生猪养殖企业进行了调查，根据生猪价格运行规律，预计2015年广州市的生猪行情会好于2014年，但总体价格难以大幅上涨。

首先，能繁母猪存栏量减少，生猪供应过剩的局面会逐步缓解。其次，规模养殖户的饲养规模会抑制价格的大幅波动。再加上中小散户逐步退出，规模养殖户的比例仍会稳步提高，生猪行业产能波动和价格波动将更趋平稳。此外，近年入市的生猪平均体重的提高，也会在一定程度上弥补生猪出栏量下降的影响，养殖户盈利状况会有所好转。