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农业部长韩长赋:深化农村改革加快发展现代农业答记者问

   2014-03-07 15580
农民日报记者:现在人们谈禽色变,不敢吃鸡了,家禽业损失严重,一些家禽企业和养殖户生产难以为继,甚至倒闭。请问部长,国家如何帮助家禽企业和养殖户摆脱这个困境?吃鸡肉会不会传染H7N9流感?谢谢。


韩长赋:你提的这个问题实际上也是我非常关注、非常着急的一个问题,受禽流感的影响,现在家禽养殖业非常困难,全面亏损。农业部也一直在想怎么解决这个问题。你刚才提到两个问题,一个是企业困难怎么办。在应对疫情方面,我想我们也得“两手抓”,一手就是要抓疫情的防控,保障人的健康安全;另外一手就是抓产业发展,保护产业,促进养禽业的稳定发展。

我们在疫病防控方面,加强监测,强化技术的指导和技术服务,尽量减少疫情的冲击和影响,因为要确保禽产品的供给。在这方面,目前我们正在和有关部门商量,研究扶持措施,准备对种禽场还有收购加工禽肉的龙头企业出台一些扶持政策。现在一些省已经出台政策了,我们都欢迎,要帮助这些企业渡过难关,因为它是个产业链条,养鸡户不进鸡雏了,鸡苗就卖不出去了,企业不收购鸡肉了,养鸡户的鸡卖不出去了,当然消费者不吃鸡了,加工收储禽肉的企业的库存就爆满了。

你说到的第二个问题,吃鸡会不会感染疫情?作为农业部长,我可以负责任地说,吃鸡是安全的。为什么这样说呢?不是因为我是农业部长才这样说的。第一,到目前为止,我们在全国还没有发现一例家禽发生H7N9流感疫情。第二,到目前为止还没有在养鸡场里检测到有这个病毒。第三,这个病毒,70度的高温就可以杀死,所以只要加工时烹调熟透了,鸡肉是不会带着病毒的。

中国有句老话,“无鸡不成席”,所以鸡还是老百姓离不开的食品。只要是通过正常渠道购买,经过检疫合格的禽肉都是安全的,可以放心食用。所以借这个机会我也呼吁,我们的记者朋友,你们也帮着我们做一点科普宣传,告知人们不必“谈禽变色”,这样消费者可以饱口福,养殖户可以增收入。谢谢。

中国日报社记者:关于转基因食品,我想问一下农业部长,您本人会吃转基因食品吗?第二个问题,关于农业生产环境的问题,跟刚才人民日报提到的农产品质量问题是相关的,部长和发言人肯定都注意到,在中国农业生产过程中大量使用农药、化肥、塑料薄膜,而且是长期使用,这样就造成了农业面源的污染,与此同时,工业生产和生活排污都给耕地造成了很大的污染,有个数字说中国的耕地中度和重度污染的面积已经达到了5000万亩。我的问题是,因为这些污染而造成的农产品的质量安全问题有多严重?农业部在治理这些耕地污染、改善农业环境方面有什么措施?谢谢。

韩长赋:你提的第一个问题很尖锐,但是我也不回避,我实事求是地回答你这个问题,我现在也在吃转基因原料加工的食品,具体来讲就是豆油。因为我们国家的豆油主要是用进口大豆加工的,进口的大豆主要都是转基因的大豆。我想说一点,进口的转基因大豆都是经过我前面讲到的那些法规、程序,经过生产国安全实验并获得安全证书,也经过我们自己安全实验,并经国家农业转基因生物安全委员会严格审定,才可以进口的。

第二个问题。我们国家人多、地少、水缺,我们用有限的资源解决了十几亿人的吃饭问题,但是又不能过度消耗资源。实事求是讲,这是一个两难。随着我国人口的增长和生活水平的提高,我们农产品的消费需求也在刚性增长,所以农业资源的约束、环境的约束也在增加。应该说我们实现了“十连增”,我们解决了十几亿人吃饭的问题,这是个了不起的成就,首先我们应该看到这一点。另外一方面,我们也看到农业资源环境严重透支,也需要喘口气。所以我们在农业发展中,既要满足供给和食物的需求,同时又要保护我们的环境,尽管是两难,我们也要攻坚克难。

你刚才讲到的主要是关于土壤污染的问题,确实,由于工业的发展、采矿业的发展,使一些耕地受到了重金属的污染,个别地方也挺严重。对这个问题,我们农业部门和国家其他有关部门都在研究怎么治理。我们现在开展的工作,包括下一步继续努力的方向,一个是在种植业方面,调整结构,就是要大力推进清洁生产,包括要推广节水、节肥、节药、节种子的措施,包括测土配方施肥、科学施肥,包括推广病虫害的统防统治,科学用药,尽量减少用药。我们近几年已经取消、禁用了38种高毒农药。再比如,我们推广节水灌溉技术。总之,减少农业的外在投入品。

在畜牧业方面,前不久国务院出台了《畜禽规模养殖污染防治条例》,就是推进畜禽养殖场粪污的无害化处理和资源化利用。我国一年饲养大数是12亿头猪,其中出栏7亿头,全国的消费量大体上是两个人消费一头猪,存栏一亿多头牛,还有几亿只羊,鸡是一年饲养量120亿只,大体上一个人消费八九只鸡,没有这些满足不了我们市场的消费,满足不了我们全国人民的需要。但是这些饲养确实会产生大量的粪污,所以要很好地研究,通过规模化的养殖,把它进行资源化处理。包括我们推广建设了四千多万户的沼气。还有进行秸秆的资源化利用,我们一年还要产生八亿吨左右的秸秆,过去都是农民主要用来做燃料,现在不用秸秆做燃料了,要怎么样更好地利用它,包括秸秆还田的办法。

在土地重金属污染方面,我们针对南方部分地区因为工矿企业排污造成的耕地重金属污染,现在启动了农产品产地土壤重金属污染综合防治的工作,开始搞试点。一个是进行土壤监测普查,然后进行科学测定,到底是污染到什么程度。第二是研究这个污染和作物的残留有什么正相关的关系,先把底摸清楚。第三是划定重度、轻度和中度三种污染区,区别情况加以治理。首先是进行治理。如果治理还不行,那就考虑调整种植结构,比如说不种食用作物,可以种经济作物。这项工作从今年开始试点。

总的来说,农业可持续发展是个重要问题,也是我们的长期战略,所以我们要保护我们的田园,希望通过处理好产量、质量、生态安全的关系,能使我们的农业资源环境永续利用,能够既满足当代人的需要,又能够为子孙后代留下良田沃土、碧水青山。谢谢。

王效云:记者朋友们,部长先生回答了记者们关心的有关农业、农村方面的问题,还有记者要提问,但是由于时间有限,今天的记者会就到此结束,感谢两位嘉宾,也感谢各位记者朋友。再会。

 
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