雏鹅出壳后24～36小时内开食，开食前饮水称为“潮口”。“潮口”水要清洁卫生，并加入0.1%高锰酸钾，预防肠道。潮口后即可喂料，次喂料称为“开食”。一般用小米蒸八分熟，再搭配切成适量细丝的青菜叶或嫩草叶，撒在塑料布上雏鹅啄食，过2～3天再用同样的方法调教，经几次训练后鹅就会自动吃食。食物前3天主要是米饭，以后逐渐掺入配合饲料，1周后喂全价饲料，其配方为：玉米粉48%，豆粕20%，粮麸12%，碎米10%，干草粉3%，鱼粉 5%，骨贝粉0.2%，食盐 0.3%，微量元素 0.25%，素0.5%，砂粒0.75%。育雏前10天精料与青料比例为 1∶2，10天后比例为1∶4。出壳后1～4天每天喂4～5次 ，夜间喂两次；5～10天的雏鹅消化能力逐渐增强，可增喂次数，每日喂6次，夜间喂两次，每次喂八分饱。以后随日龄增长和放牧的条件，可适当调整精料与青料比例和喂食次数。