云南小黄姜有以下几种常见品种： 1. **罗平小黄姜**：这是云南罗平县的特产，也是云南小黄姜中的知名品种。其质细纤小，含油量高，色泽鲜美，芳香浓郁，具有较高的姜辣素、姜精油等含量，是姜中极品。罗平小黄姜不仅是优良的调味品，还具有较高的药用价值，在云南省内的中药配方中被广泛使用。它主要产于罗平县现辖的罗雄镇、九龙镇、阿鲁乡等多个乡镇。 2. **文山红芽小黄姜**：产自云南文山壮族苗族自治州。这种小黄姜的芽呈红色，色泽亮丽，香辣味浓。其种植地的红土具有良好的滤水保水性，使得产出的小黄姜水分适中，干物质储存较多，利于储存和长途运输，是作为主流菜姜的优质选择。 3. **蒙自高山小黄姜**：蒙自市位于云南东南部，属于热带高原季风气候，阳光充足、雨水充沛，无霜期长。这里产出的高山小黄姜历经300余年人工精心培育，无病、无冻、品质优良。其味辛辣浓，姜油丰富，姜油酮、姜油萜、姜酚、精油等成分含量较高，是公认的“姜中上品”。 4. **芷村高山小黄姜**：产于云南芷村镇舍得村。这里海拔较高，绝大部分居民是苗族同胞。该地特殊的地理环境和气候，以及相对较少的人工干预，使得这里的小黄姜姜味更浓郁。其肉质金黄，辛辣十足，是当地具有特色的小黄姜品种。