伊拉兔是法国欧洲兔业公司在七十年代末培育成的杂交品系，具有遗传性能稳定，生长发育快、饲料转化率高、抗病力强、产仔率高、出肉率高级肉质鲜嫩等特点。伊拉兔75日龄体重为2.5kg，净肉量为1.5kg。伊拉兔产仔数高于一般家兔，一般家兔的产仔在6-8只左右，而伊拉兔能达到9～10只，多的能达到11～12只，成活率也一般在95％以上。据专家介绍，其他兔的出肉率一般在50％左右，伊拉兔出肉率在58％～60％，比一般兔子的出肉率高8％～10％左右。而且它的肉质更加鲜嫩，富含卵磷脂、高蛋白、低脂肪，常被称为“美容”食品。
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