临日来的阴雨添绿了裸露的大地，走进爱华镇永胜村，到处可见农民群众在田间地头种植经济林果的身影，在村委会旁种植的一块青花椒长得甚是喜人，据村支书陈桂银介绍：永胜村于去年（2013年）引进种植了4000亩青花椒，今年就长这么大了，预计明年就要挂果了，这一块是村委会为农户示范种植的培训基地。据了解，花椒树耐旱，适应性广，适宜低热河谷、荒山、荒地种植，同时，由于花椒树根系发达，能较好的固土保水，是既能绿化荒山，防止水土流失，保护生态环境，又能使老百姓增收致富的经济林木。花椒三年挂果，第三年亩产可达3000元，第四、第五年可达到丰产，亩产值可达5000-10000元。
据永胜村朗板组组长尤进军说：过去由于大干甘蔗产业建设，森林面积逐年减少，使气候条件变得越来越恶劣，如再不调整产业结构，种植一些像花椒一样既能绿化又有经济价值的林果，下几代子孙无法生存。组长的话确实让我们震惊，能有这样的思想认识应该感到高兴！是啊，当今社会在不断突飞猛进，老百姓的思想也在发生着巨大转变，一些老百姓从世代种植的水稻改种甘蔗、红提，因为他们盘算过种甘蔗红提产值高，比种植水稻划算，这是一个转变；现在又从荒山上种植的甘蔗、玉米打量着种植产值更高而又能恢复生态的产业，更是一大转变！目前，通过政府引导扶持发展的林果类产业，深受广大百姓群众的欢迎。
近几年来，爱华镇在调整农业产业结构措施上紧紧围绕县委、政府提出的“生态立县 绿色崛起”战略，不断开拓创新、坚持不懈，几年以来，基本形成了以适应当地实际发展的典型特色产业，做好传统的产业，以走出去看，回来调研反思论证，确定产业目标为基本步骤，采取了政府引导、公司为龙头、广大种植户参与的生产经营模式，大力发展订单农业。镇党委、政府在调整农业产业结构上高度重视，花大力气、千方百计谋划农民增收致富这篇大文章，当前，全镇在山区基本形成以核桃、茶叶加林下种植为主的发展模式，半山区和坝区以发展甘蔗、烤烟、红提、石斛、花椒、坚果等产业为主的发展模式。2014年，镇党委政府在永胜片区、水磨至南河至石房片区发展青花椒种植10000亩。2015年计划在头道水、丙山等13个行政村发展林（核桃）下种植魔芋10000亩，为再创爱华镇产业优化和“万元山、万元田、万元人”建设而谱写新的篇章。