据介绍，我国目前仅在云南有规模较大的甜柿栽培，而石林甜柿种植面积就有3万余亩。石林甜柿生长在喀斯特地质带形成的红壤土地上，是世界上生长在2000米海拔极限的唯一甜柿，被誉为“地球上离太阳最近的甜柿”，早在2009年便获得了中国地理标志重点保护产品，成为中国第一个获得此殊荣的地域品牌甜柿。

多年以来，石林县把甜柿作为带动农民增收致富的特色产业来发展，预计到十二五末甜柿种植规模将发展到5万亩。同时，当地政府在农民种植建园的环节进行财政补助，每亩补助高达近1000元，每年最高补助财政资金达450万元。

据介绍，石林甜柿种植地区干湿分明，年均温度15度，昼夜10度左右的温差，紫外线和光合作用充分，极有利于营养物质的富集，铸就了石林甜柿高营养价值的品质。当地甜柿色泽鲜艳、酥脆香甜，富含维生素C、蛋白质、碘等多种成分，既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，还可用来酿酒、制醋。

此外，石林甜柿还具有药用功效。生柿能清热解毒，降压止血，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好疗效，而柿子、柿蒂、柿叶都是很有价值的药材，可作为美容养颜、祛斑祛皱的天然化妆品原料