“这牛养着实惠，生病少，1个月小牛能卖7000元，加上每天挤10多公斤鲜奶，一年下来能挣1万多元呢。”在南涧县西门塔尔肉乳兼用牛挤奶项目现场培训会上，南涧镇左所村兼用牛养殖示范户张建伦向来自全县8个乡镇的养牛户代表介绍养殖情况。他家养有西门塔尔肉乳兼用母牛13头，目前产下犊牛6头，日产鲜奶100多公斤，根据市场行情，一年下来，他家光养牛一项收入就达15万元。
为改进工作作风，密切联系群众，提升服务“三农”水平，南涧县畜牧部门把“课堂”开设在养殖现场，通过现场观摩、培训、交流的方式，让养殖户更加近距离地了解西门塔尔肉乳兼用牛养殖及其经济效益。养殖户纷纷表示，技术人员结合现场实际进行讲解让他们更容易接受、理解培训内容。同时，养殖户之间相互交流，把各自的“养牛经”都念出来，大家增长了见识，也学到了技术，使养殖户对发展西门塔尔肉乳兼用牛养殖致富满怀信心。
在深入开展党的群众路线教育实践活动中，南涧县畜牧部门始终坚持以养殖增效、农民增收为目标，不断探索开辟农民致富新途径。为进一步延伸肉牛产业链，使“一头牛”发挥双重效益，近年来，该县畜牧部门依靠科技、依托项目，积极引导鼓励全县养牛户大力发展西门塔尔肉乳兼用牛养殖并取得初步成效。目前，全县已发展兼用牛挤奶示范户10户，存栏挤奶牛50头，月产鲜奶7.5吨，引入欧亚乳业在县城设立生鲜乳收购站定点收购鲜奶。由于西门塔尔肉乳兼用牛牛肉价格高，奶品质量好，养殖户获得了较好的经济效益，养殖热情高涨。
