核桃青包加工一角

秋收时节，走进凤庆县万宝核桃种植农业合作社，只见工人们正忙着剥核桃、敲核桃，合作社负责人王洪军一会儿验收刚从乡镇合作社运来的核桃，一会儿又到烘烤车间查看核桃烘烤情况，一会儿又忙着回复来自上海、北京、郑州等客户的发货情况。“带动农民发展，实现群众增收，为更多农民工创造就业和再就业岗位是我的梦想！”他的话语质朴而让人感动。

今年49岁的王洪军，家住凤山镇凤山社区，从事过养殖、种植、核桃加工销售等工作，但在创业发展过程中总是遇到这样那样的困难。从事核桃加工销售10多年来，总算走出了创业困境，实现了创业梦想。他告诉笔者说，自己过去主要从事养殖业，1996年起，他瞄准全县大力发展核桃产业的时机，开始从事核桃加工销售，当时没有本钱，就把猪圈改造成烤房，卖掉猪做本钱。刚开始时，由于缺少烘烤技术，加之设备不够先进，他使用柴及玉米秆等做燃料，但烘烤出来的核桃外壳很黑，仁不是黄就是黑白相间，完全卖不起价。王洪军回忆说。当时自己投资7000多元，共购买了4吨多的核桃，但辛苦一年却只赚到20元钱。为了更好地掌握核桃烘烤及销售技术，第二年他开始研究烘烤技术，烤房改造，设备更新，并于2009年尝试了核桃无烟智能化烘烤，结果功夫不负有心人，烘烤效果让人满意。经过自己的努力，他终于掌握了核桃烘烤、加工、销售为一体的经营模式。

为了保证核桃的品质，王洪军又于2011年成立了核桃专业合作社，将大寺、鲁史、勐佑等乡镇的部分核桃种植农户吸收为合作社社员，给社员提供种植管理技术的同时，还不断加大烘烤培训力度。

今年4月，王洪军又投资600多万元，扩大工厂规模，增加智能化烘烤机器设备，拓展了核桃加工销售市场，增加了就业岗位。实现每天就业人员达200多人，在现场敲核桃的70多岁老人杨桂良告诉笔者说：“我虽然年纪大点，但敲核桃这样的轻活完全没问题，每年还能赚到8000多元。”

看着刚加工出来的核桃产品质量比往几年提高了好几个等次，王洪军脸上露出了灿烂的笑容，他说：“去年实现营业额7000多万元，今年预计能达到9000万元以上。”