“我们村种的洋芋品质好，不出村就全部销售一空了。今年，全村共种了1752 亩洋芋，产量达5256吨，可实现产值788.4万元，全村355 户1481人，人均洋芋产值达到了5326元。”石桥河村委会书记周建章告诉笔者。

沙桥镇石桥河村委会是南华县典型的洋芋种植专业村，由于产业适销对路，该村走上了富裕的道路。全村326户户均拥有1辆农用车和摩托车，有76户农户建起了洋房，78户农户购买了家庭小轿车。

近年来，南华县以立体气候资源为依托，以高原特色农业为抓手，加快发展冬早洋芋产业。

抓住连续4年被农业部列为洋芋高产创建示范县的机遇，南华县在全县推广洋芋高产栽培配套集成技术。2013年，该县冬早马铃薯高产创建通过上级测产验收，“百亩核心区”洋芋平均亩产量达3280.23公斤，“千亩展示区”平均亩产量达2872.17公斤，“万亩示范区”平均亩产量达2516.37公斤。

按照规划先行、突出特色、加快培育重点产业的原则，该县确定了“在天五公路沿线的沙桥、五街镇，以洋芋作为高原特色支柱农业，建设洋芋现代农业园区，以高原特色农业带动美丽乡村建设”的工作思路，共投入资金190万元，连续3年对五街、天申堂等地农户实施洋芋原种生产补贴项目，补贴面积累计达1.9万亩。同时，先后从会泽等地引进优良种薯，投入资金达445万元。

为了让洋芋有销路，买上好的价格，南华县千方百计筹集资金，在洋芋主产区建设交易市场5个，占地7500平方米。积极培育合作社、协会等专业合作组织，全县发展洋芋种植、销售专业合作6个，流通经营大户36户。每年洋芋收获季节，合作社和流通大户及时收集市场需求信息，与外地客商衔接，组织冬早洋芋外销，实现了“小生产”与“大市场”的对接。

罗开富是五街镇洋芋营销大户，依托合作社长期与四川、广东、福建、广西等外省客商合作，每年组织洋芋销售达5000吨，实现销售收入500万元，利润30万元。不但自己过上了富裕生活，也带动了当地群众种植冬早洋芋。

据统计，2013年，南华县共种植冬早洋芋1.5万亩，总产量达39000吨以上，实现产值5850万元。

“小洋芋”成为建设南华美丽乡村的“大产业”，冬早洋芋主产区的沙桥镇天申堂地区、五街镇高寒冷凉山区走出了一条依靠高原特色农业，助推经济社会发展、促进农民增收的新路子。

如今，在南华山区，越来越多的农民选择种植洋芋来增加收入，小小洋芋带领农民闯出了一片致富增收的新天地。