酉州乌羊原产于重庆市酉阳土家族苗族自治县境内。"酉州乌羊通过国家畜禽遗传资源鉴定专家组的现场鉴定,成为国家级畜禽遗传资源。

酉阳历史悠久，西汉高祖五年(公元前202年)置县，迄今已有2000多年的历史，曾是800年州府所在地。公元1131年，改寨为州，名为酉州。酉州乌羊因产于这块神奇土地和可视粘膜为乌色而得名。酉州乌羊板皮质量好，细致紧密拉力强，面积大，光洁度好，厚实油润等优点。