黔东芭蕉芋收购商 芭蕉芋在四川的价格 芭蕉芋粉价格走势与番薯淀粉相比，芭蕉芋淀粉提取率低于番薯淀粉，主要原因是番薯块根体积小，番薯、薯块体积高达数倍，产量较低。芭蕉芋淀粉加工生产过程中存在着诸多因素。
1.芭蕉芋的栽培条件。
蕉芋是不耐寒的，当温度在18℃以下时停止生长。对于土壤条件、温度和湿度要求都比较严格。芭蕉芋块茎生长至块茎膨大和适宜的生长条件，可保证块茎淀粉含量的积累。而且，生长年限、采收季节、种植技术、田间管理、气候变化等对芭蕉芋淀粉含量的影响很大。

2.芭蕉芋品种。
芭蕉芋品种对淀粉产量也有一定影响。和番薯淀粉加工一样，加工时选择淀粉含量高的芭蕉芋品种。常见的有：黔热1号、兴芋1号、兴芋2号等。

3.芭蕉芋淀粉加工技术。
在淀粉生产过程中，所用的机械设备是决定淀粉产量的一个重要因素。用自动机械方法加工芭蕉芋块根多，根须长，不易碎断，用自动机械方法加工，极易堵塞粉碎机辊缝，而且，压碎芭蕉芋果胶质重，容易堵塞滤布，提高过滤难度，这些因素造成芭蕉芋淀粉的提取困难。芭蕉芋淀粉产量易受影响。此外，还有人用手工方法生产芭蕉芋淀粉，使芭蕉芋淀粉产量大幅度下降。