茉莉花茶的起源颇有中国特色的传奇味道！相传，知名茶商陈古秋有次在南方采购茶叶，遇到一个孤苦伶仃的女子，父亲新亡，无钱安葬。陈古秋同情之，便赠与了这个女子一些银两，并帮助她到亲戚家住。三年后的春天，陈古秋再次来购茶，老板转交他一包茶叶，说是那个女子送的。当年冬天请一位品茶大师品茶，谈到这包茶叶，便拿出来请大师品赏。冲泡后，冉冉升起的热气中，恍若是位手捧着一束茉莉花的美貌仙子。大师大惊，曰：“此乃报恩仙，乃茶之极品”,随之又疑惑，“为何手中捧的单单是茉莉花，而不是别的话呢？”.陈古秋悟道：“此乃花仙提示，茉莉花可以入茶”.次年制茶时，在茶叶中加入了茉莉花，果然制出了香醇宜人的茉莉花茶！

茉莉花茶融绿茶之味，鲜花之香于一体，饮茉莉花茶，犹如品赏一件茶的艺术品。 茉莉花香气清婉，入茶饮之浓醇爽口，馥郁宜人。那么如何选购好的茉莉花茶呢？
一看，要求茶坯鲜嫩、匀整紧凑、芽尖微露
二闻，极品茉莉花茶香气纯正、持久，无异味，若有霉旧焦味等则为下品
三品，冲泡后，闻其香、观其色、品其味，冲泡五次以上仍香气浓郁者为佳品
四赏，茉莉花茶冲泡后，汤色应以明黄色为佳，若是暗红等则为下品