山西和顺羊肚菌人工栽培新技术 羊肚菌种植培训 绵阳羊肚菌种植基地羊肚菌的吃法
羊肚菌大部分是干片，这是由于羊肚菌产季很短，保鲜艰难。服用时要将羊肚菌干片打开。聚氨酯发泡羊
肚菌很有方法，不能用沸水，也不能用凉水，要用四五十度以内的温开水，这类气温的水既能羊肚菌的
香气收敛出去，又不易毁坏羊肚菌的口味。
水的量要适当，以刚泡过菇面为宜，大概二三十分鐘后水变为酒红，羊肚菌变松就可以捞起来清洗备
用，发菌的酒红原汤经沉积泥渣后要用以做菜。谨记这酒红的原汤是羊肚菌味儿和营养成分的精粹所