山西小店羊肚菌种植基地 北京羊肚菌种植基地 羊肚菌种植技术培训 羊肚菌干片自来水泡浸后，清洗细沙，可开展素炒、红烧、清炖、与肉合炒、烧、熬汤或浸酒等方式
。
口服：15一30克，水煎服。
红烧羊肚菌
关键原材料：羊肚菌200克，火腿肉50克，辣椒1个。
调味品:郫县豆瓣酱10克，生抽10克，鸡精3克，汤底适当，水淀粉lO克，香油5克，食用油25克
1、将羊肚菌泡洗干净；香肠、辣椒切割成棱形片预留；
2、净锅放到大火，倒进食用油烧开、放进郫县豆瓣酱炒嫩，添加汤底、香肠、辣椒、羊肚菌、生抽烧3分
钟上下，添加调味料调料，用水淀粉加水水淀粉勾芡，淋入香油就可以。
羊肚菌烧肉
原材料：羊肚菌干片20克、带皮五花肉200克、豌豆苗50克、蛋清、生抽、食盐、鸡精、纯蜂蜜、米酒
、白胡椒粉、豆油、水豆粉。
做法：
（1）羊肚菌干片用温开水泡浸约30分鐘，清洗。
（2）带皮五花肉清洗后切割成六分厚为的块，添加生抽、米酒、纯蜂蜜翻拌20分鐘后再添加鸡蛋清及豆粉
搅拌。
（3）锅中烧至五成热，放进五花肉炸至橙黄色，捞出，锅内留油，添加羊肚菌爆锅。再添加鸡精、
生抽烧一会儿，添加骨头汤烧开，资金投入五花肉挪到文火烤约20分鐘，添加鸡精、白胡椒粉、豌豆苗，出锅
后淋上香油即成。
羊肚菌鱼头汤片
1、原材料：羊肚菌干片20克、鲫鱼一尾（约1.2斤）、生姜片、葱段、大蒜、食盐、鸡精、白胡椒粉、黄豆
油、米酒。
2、做法：
（1）羊肚菌干片用温开水泡浸约30分鐘，清洗。
（2）活鱼屠宰干净后切割成块状。