有茶叶，有贸易，就有茶商。如今，天津的茶业发展越来越精彩，茶叶产量在不断提高，茶叶贸易也十分活跃。而在这之中，越来越多的茶企业开始转变经营思路，走出自己家乡，走向全国。本期，记者采访到已从事茶叶经营二十多年的胡啟清先生，就他自己成为资深茶商的经历及他对茶行业的发展前景等方面内容，进行一一探讨。

谈茶·十五

您曾提及，最早您是从家乡那边的茶厂走出来的，这么多年的坚持，一定有很重要的原因。给我们讲讲您的经历？

我在很小的时候就接触到了茶叶,不仅是因为祖辈和父辈都是采茶卖茶的,还因为所生长的环境也都和茶有关。我的家乡福建那边有许许多多茶农,他们以种茶为生,很快我也对茶叶产生了浓厚的兴趣。而我自己是从十四五岁开始，在福建那边办茶厂的。经营了大概两三年的时间，因为合伙人先从家乡走出来到河北省去做茶叶生意，后来我就想，与其和别人一起，倒不如自己也出来闯荡一番。于是大概在1992年的时候，我只身一人，带着一千元钱，来到河北沧州，开始做花茶批发。刚开始时批发的量也不多，一年五六千斤左右，后来逐渐有了自己的第一家分店、第二家分店。生意最好的时候是1997年，那会儿比较流行“挑担子卖茶”，他们售卖的茶叶，有很多都是从我这边进货的。那时候我自己已经有了七八家分店，生意可以说做得还算如鱼得水。也是机缘巧合，那会儿开始想，可以到茶城里开个店铺，换一种形式做茶品的经营。于是，从南方茶叶城、光明桥茶叶城，直到后来有了一商茶叶城，可以说天津比较大的茶叶城市场我都在里面经营过茶品，见证了那些年天津茶叶市场的变迁。

您如何看待茶文化与茶叶经营之间的关系？会不会觉得，当销售茶叶到某种程度时，就会让茶文化“变了味儿”？

“茶文化”理应是为了产品服务，而不是产品为文化服务，但产品却承载着文化。我个人认为，如果还死死抱着茶文化去做文章，市场将会越来越小，如果想继续生存下去，就必须要改变，走一条从“传统茶文化”到“时尚茶文化”的道路。这种转变不是单点的转变，而应该是系统化的经营模式转变，包括产品的时尚化、品牌诉求的时尚化、售卖方式的时尚化以及传播推广的时尚化。茶商应该在茶叶销售与茶文化推广两者间找到平衡。众所周知，印度、斯里兰卡成就了世界十大排名茶商，中国为何没有世界级大茶商？因为中国很多茶商把茶当艺术，而西方人只把茶当商品。作为茶的爱好者，推广茶文化是责无旁贷的，但作为一名商人，追求利润也是生存的必然要求，市场需要“量”的支持。

和先前自己经营几家小型茶叶店相比，在茶城中设立两千多平米的超大卖场不会觉得风险很大吗？如今，经营模式的转变，给您带来比较深的感触都有哪些？

这个行业与很多大热的投资领域相比，可以说是低风险。而且只要你诚信对待你的客户，稳稳地脚踏实地地经营，肯定会一年比一年收益好。在茶城设立大型茶超市，具备茶叶品种多、商品价格相对比较便宜、方便客户挑选茶叶等优势。同时卖场空间很大，不像小商店茶叶堆放很多坐不下几位喝茶的客人。卖场提供了休闲的地方，顾客可以慢慢挑选中意的茶叶，可以说，大型茶超市的经营为天津市民休闲购物增添了一个好去处。感触比较深的就是，相比之前自己开店，在茶城经营茶品之后，一是没有那么累了，这里的管理很体系化。二就是经营的茶类范围可以多样化了。如今，只要你想去买任何有关茶这个领域的产品，都可以来到这儿“一站式购物”，可以满足不同人群的个性化需求，我自己都觉得挺难得的。

您如何看待茶叶市场的发展前景？

中国茶行业中流传这样一句话：“中国7万茶企抵不过一个英国立顿。”如何打造一个强大的品牌，成为众多茶商的心头大事。由于“历史的原因”与“产业特性”，“小农经营”为主体的茶业经营体系与现代茶业的矛盾还将在相当长时期内存在，影响着我国茶业产业化进程，也阻碍了我国茶业品牌的发展。天津的茶商应该从进入茶行业起，就力求摆脱传统的经营方式，把其他行业的品牌运作经验带进茶行业。比如走品牌化、精品化的路线，这也一定会是茶叶市场未来的发展趋势。

记者手记

茶业在中国有几千年的发展历程，自然有厚重的文化背景与底蕴，历史上也不知被多少文人墨客盛情讴歌。与胡先生的接触中，记者却发现他很少去谈及文化，更多的还是谈营销。少谈或许是茶文化并不是他茶叶销售的重点，他更愿意交流茶叶营销模式的创新。在他看来，茶叶行业倡导的“文化”，首先应该是一种“商品文化”，一种可以和消费者产生共鸣、促进销售、培养忠诚度的“文化”，而非孤芳自赏、不食人间烟火的“纯文化”。