广西荔浦芋头是全国公认的优质芋头品种，具有四百多年的栽培历史，被誉为“芋中极品”。其个头较大，肉质细腻，香味浓郁，白色中还夹杂着一些紫色。蒸熟后口感粉粉糯糯的，含水量非常低，味道清甜，还带有一种特殊的香气，无论是直接清蒸，还是做成芋头扣肉等菜肴，都非常美味.

这是云南省保山的特产，其肉白色、品质上等，含有丰富的蛋白质、淀粉、较高的钙和一定的维生素，香糯、松粉、口感略甜，既可以煮熟后直接食用或沾糖吃，也可切片或切丝下面条，滑溜溜的滋味令人难忘.