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地锅鸡的起源就是微山湖上的渔船，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法
煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。
地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从
而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅小龙虾等好吃的地锅佳肴。
新乡御厨香地锅系列：
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公司名称：新乡市御厨香小吃培训学校
联系人：蔺(lin)老师
咨询热线：15516517888 03737184005
在线QQ：3079229 邮箱：3079229@qq
公司网站：xinxiangmingchi
公司地址：河南省新乡市解放路储贸大市场。
乘车路线：新乡市火车站乘3路、108路、180路、183路、186路、188路公交车到孟营西下车即到，储贸大市场。
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