宣威市境内有多处出产优质白酒,普立小甄酒、双河小甄酒、热水柏木酒等,但以东山法着酒最佳。很多时候,人们都会产生一种念头,法着是因为法着酒而得名的。理由是,很多人不知道法着,却知道法着酒。如果没有法着酒,这个乌蒙群山中的普通村庄,是无法进入外地人的视野,远近载誉的。正如一首宣威民歌所唱的:“山山有柴处处有酒,哪儿的烧酒最上口?四川五粮太昂贵,贵州茅台太难求。喝酒的汉子啊,请到东山法着走一走。琼浆藏在山里头,喝着法着酒不想别的酒。”法着酒属真正的纯粮佳酿,其酒味清香纯正,具有酒液清澈,窖香浓郁,回味悠长,饮后不口干、不上头的特点,素有“宣威小茅台”的美誉。
原料主要是本地产的包谷,经煮、焐、发酵、烤(蒸)等传统工序,最终酿出清醇馥郁的包谷酒。法着之所以能酿出好酒,除了包谷好、酒药地道、酿法得当外,更得益于水和气候。有好水才能酿出好酒,酒厂旁一口古井汩汩流淌出清澈的水,水质清澄,甘洌可口,含有多种矿物质,是酿造酒得天独厚的天然资源。两百多年来,法着一直浸润在一片酒香醉芬的氛围之中,百年技艺流传下来,法着酒才会如此神妙。电 话:15912046208、18213788476