红骨羊是中国少有的特色羊种之一。从营养角度来看，红骨羊的肉富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。

食用红骨羊肉具有一定的滋补身体、增强体质的作用。其所含的蛋白质有助于身体组织的修复和生长，维生素和矿物质对维持身体正常生理功能也十分重要。

然而，需要注意的是，目前对于红骨羊的特殊功效并没有明确的科学定论和权威研究成果。在食用时，应将其视为普通的羊肉，合理摄入，以获取其营养益处。