2020-03-25豆腐皮河南开封市杞县65元/箱-2020-03-25豆腐皮云南曲靖市麒麟区10元/斤-2020-03-25豆腐皮河南郑州市登封市2.8元/斤-2020-03-25豆腐皮安徽淮南市田家庵区12.5元/斤-2020-03-25豆腐皮海南海口市美兰区4.5元/袋-2020-03-25豆腐皮河南商丘市夏邑县3.3元/斤-2020-03-25豆腐皮上海上海市浦东新区19.89元/斤-2020-03-25豆腐皮福建三明市清流县13元/斤-2020-03-25豆腐皮重庆重庆市江北区3元/斤-2020-03-25豆腐皮河北保定市莲池区2.9元/斤-2020-03-25豆腐皮广东广州市天河区4.6元/斤-2020-03-25豆腐皮湖北恩施土家族苗族自治州宣恩县11.33元/袋-2020-03-25豆腐皮湖北恩施土家族苗族自治州恩施市9.33元/袋-2020-03-25豆腐皮安徽蚌埠市怀远县3元/斤-3-12

一、豆腐皮制作方法

选用浓豆浆，倒入平底锅中，加热时注意不要煮沸，锅中豆浆的表层就产生一层皮膜，用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥，但也有在未干燥时就加以烹调食用的。此膜捞出后锅中会再次产生皮膜，继续捞出，这样如此反复，豆浆的浓度会逐渐稀薄，要适当地给予补充。

二、豆腐皮营养价值

中医理论认为，儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

三、豆腐皮哪些人不能吃？

1、平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食豆腐皮。

2、常出现遗精的肾亏者也不宜多食豆腐皮，肾脏功能不佳者都最好不要多吃。

3、因豆制品中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者忌食。

4、一次食用过多豆腐皮会阻碍人体对铁的吸收，所以，贫血者更加不宜多吃豆腐皮。

豆腐皮选用优质黄豆为原料，经筛洗、脱皮、浸泡、制浆、煮浆、过滤、蒸浆、揭皮凉晒至干而成。其色泽金黄，油光发亮，质地细密均匀，味道鲜美，柔嫩爽口，是当地人招待宾客的上乘之品。　石屏豆腐皮营养丰富，蛋白质达40％以上，为牛肉的2倍，大米的6倍，是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。豆腐皮食法多样。烹调前，先用温热水将腐皮浸润片刻，切成丝状或块状，再用淡盐水浸泡15－30分钟，继用清水漂洗1－2次，沸水中焯过后冷却，然后根据食者所好，或蒸煮，或炒炸，或凉拌