草果介绍草果为姜科植物草果的成熟果实。草果多年生草本，生于沟边林下，[http://www.axmys.cn/]分布于广西和云南南部地区，果实成熟呈红褐色时采收，晒干或烘干，或用沸水烫2至3分钟后，再晒干或烘干。

草果果实呈椭圆形，长2至4.5厘米，直径1至2.5厘米。表面棕色或红棕色，具3钝棱及明显的纵沟及棱线，先端有圆形柱基，基部有果柄或果柄痕。果皮坚韧，内分3室，每室含种子7至24粒，多集结成团，黄棕色或红棕色。气芳香，味辛、辣。以个大、饱满、色红棕、气味浓者为佳。

草果的营养价值[http://www.axmys.cn/]草果的香辛成粉主要为挥发油中的反-S-烯醛(Trans-s-undecenal)。此外尚含有香叶醇(Geraniol)和草果酮(Tsaokone)

草果的食用效果燥湿除寒 祛痰截疟 消食化食

草果的食用禁忌草果味辛，性温;归脾、胃经;芳烈燥散;具有燥湿温中，辟秽截疟的功效;主治胸膈痞满，脘腹冷痛，恶心呕吐，泄泻下痢，食积不消，霍乱，瘟疫，瘴疟。