藜麦原产于南美洲，含有丰富的维生素、多酚、类黄酮类等物质，有多种健康功效，那么2019年藜麦价格多少钱一斤？为什么藜麦价格那么贵？

一、藜麦价格多少钱一斤？

藜麦的价格比较昂贵，价格在8元到22元之间浮动。如青海西宁市湟中县白藜麦8.3元/斤;广东东莞市东莞市红藜麦12.75元/斤;山西忻州市河曲县富硒藜麦22.5元/斤;山西忻州市繁峙县白藜麦9.9元/斤;广东广州市白云区白藜麦18.33元/斤;广东广州市白云区三色藜麦20.7元/斤。

上述价格仅仅只是批发报价，市场的零售价可能会更高，这些价格仅供参考，不同地区、不同的藜麦品种，价格会不一样。

二、2019年藜麦的种植前景

藜麦的种植前景还是比较不错的，目前市场上的售价比较高。如果有稳定的销路的话，利润是非常不错的。但是藜麦对于种植环境的要求比较高，种植藜麦的朋友需要谨慎的考虑当地的环境。

三、为什么藜麦的价格那么高？

1、藜麦所含的营养物质十分的全面，基本上能够满足人体所需的大部分营养，并且藜麦的蛋白质非常接近人体的蛋白质。

2、目前藜麦的市场需求在不断的增加，但是藜麦对于环境的要求比较高，因此价格就比较昂贵。

3、藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，藜麦是联合国粮农组织认定的唯一全营养食物，单一食品就可以满足人体基本营养需求，也就是说藜麦的营养和人体需求完全匹配。

4、藜麦的全营养性和高膳食纤维等特性决定了它对健康的益处。研究表明，藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。

藜麦的作用比较高，它作为蛋白质来源，不亚于肉和各种奶，营养丰富。