据农业部监测，今年第31周（2013年7月29日-8月4日，下同）“全国农产品批发价格指数”为209.26（以2000年为100），比前一周升2.58个点；“全国菜篮子产品批发价格指数”为211.72（以2000年为100），比前一周升3.08个点；重点监测的50家批发市场60个品种交易总量为65.42万吨，比前一周增加3.3%。

　　1.畜产品价格涨跌互现。鸡蛋和猪肉周均价每公斤分别为8.20元和20.98元，环比分别涨3.3%和1.5%。羊肉、牛肉和白条鸡周均价每公斤分别为53.61元、51.48元和14.10元，环比均跌0.1%。重点监测的以上5种畜产品上周交易量（50家重点批发市场交易量合计，下同）为1.47万吨，环比减少1.2%。

　　2.多数水产品价格小幅上涨。白鲢鱼、鲫鱼、鲤鱼和草鱼周均价每公斤分别为8.17元、16.69元、11.06元和15.47元，环比分别涨2.0%、1.2%。1.0%和0.9%。大黄花鱼、大带鱼和花鲢鱼周均价每公斤分别为35.66元、27.24元和12.10元，环比分别跌0.2%、0.1%和0.1%。重点监测的以上7种鱼类产品上周交易量为1.44万吨，环比增加3.0%。

　　3.蔬菜价格稳中有涨。重点监测的28种蔬菜中17种价格上涨，周均价每公斤为3.49元，环比涨0.3%，为连续第5周上涨。分品种看，生姜和洋白菜涨幅在5%-10%区间；黄瓜、菜花、西葫芦、豆角和冬瓜跌幅在5%-10%区间，其余品种波动幅度在5%以内。28种蔬菜上周交易量为45.39万吨，环比增加5.0%。

　　4.水果价格稳中有降。重点监测的7种水果周均价每公斤为5.11元，环比跌0.6%。分品种看，鸭梨和菠萝环比分别涨4.0%和1.3%；其余品种下降。7种水果上周交易量为16.23万吨，环比减少0.9%。

　　二、国际大宗农产品。据监测，第31周，国际市场大多数农产品价格下跌。

　　（一）大米、豆油、玉米、大豆和棉花下跌

　　泰国100%B级大米曼谷离岸价（国际基准米价）和泰国5%破碎率大米曼谷离岸价周平均每吨分别为539美元和523美元，环比均跌2%。芝加哥商品交易所豆油、玉米和大豆最近期货合约收盘价周平均每吨分别为933美元、193美元和498美元，环比分别跌5%、4%和4%。国际棉花指数（SM级）周平均每吨为2129美元，环比跌1%。与上年同期相比，大米低7%、豆油低19%、玉米低39%、大豆低20%、棉花高12%。

　　（二）食糖上涨棕榈油持平

　　国际糖料理事会原糖价格周平均每吨为379美元，环比涨3%；马来西亚棕榈油荷兰鹿特丹港到岸价周平均每吨为833美元，环比持平。与上年同期相比，分别低24%和16%。