甘蓝菜又叫包心菜、洋白菜、油麦菜等，是十字花科芸薹属的一种越年生木本植物，其原产地于地中海地区，现如今在中国南北方都广泛的有种植。甘蓝菜饱含各种各样营养元素和对身体有利的化学物质，是营养成分之首，有盆友便会好奇心，甘蓝菜能不能直接生吃呢？
甘蓝菜能够直接生吃吗
一、甘蓝菜能够直接生吃吗
甘蓝菜是能够直接生吃的，国外直接生吃甘蓝的方式十分时兴，那样能非常好的避免 营养元素的外流。但直接生吃甘蓝的口味并不太好，假如不用调味品基本上咽不下，一般是考虑到用开水焯后开展服用。除此之外在生吃以前一定要将甘蓝清理整洁，要用水浸泡，防止存有农残。

甘蓝菜的品种十分多种多样，普遍的有绉叶甘蓝、包心菜、球茎甘蓝及其花序甘蓝等，常常服用甘蓝针对增强体质、提高身体魅力有十分大的益处。从总体上服用甘蓝对身体的功效有：维护保养身心健康与增强免疫系统软件的作用、治牛皮癣和恶性肿瘤、填补甲基纤维素及其各种各样矿物与营养元素、消肿止疼等。
二、甘蓝普遍菜肴
甘蓝的服用历史时间十分久远，其作法也十分多种多样。开展直接生吃时的能够制做拌凉菜甘蓝，烹炒的情况下又手斯甘蓝等。拌凉菜甘蓝的具体方法为将甘蓝一叶一叶掰开，放进水中泡三十分钟，捞出后另外将甘蓝和豆油皮清洗，切割成丝，再炸好一锅葱油，等温凉后倒在豆腐丝和甘蓝上，再放上面蒜泥、白米醋、白砂糖和盐搅拌均匀就可以开展服用了。

手斯甘蓝实际上也就是大家平时说的手撕包菜，具体方法为将甘蓝手斯后清洗晾晒，烧热锅后放进油，倒进甘蓝走红快炒，一边炒一边轻按，像铁板鱿鱼一样的按摩方法，煸炒一段时间后添加香油、盐，还可添加适量糖替代鸡精，炒匀后就可以起锅了。