片姜黄为姜科植物温郁金的干燥根茎，冬季茎叶枯萎后采挖，洗净，除去须根，趁鲜纵切厚片，晒干。呈长圆形或不规则的片状，大小不一，长3～6厘米，宽l～3厘米，厚0.1～0.4厘米．外皮灰黄色，粗糙皱缩，有时可见环节及须根痕，切面黄白色至棕黄色，有一圈环纹及多数筋脉小点，质脆而坚实。断面灰白色至棕黄色，略粉质。气香特异，味微苦而辛凉。具有抗炎、抗氧化、降血脂、指动脉粥样硬化、抗肿瘤、抗人免疫缺陷病毒等作用。
安国市场片姜黄，货源购销正常，质量不等价格有差异，原包货售价在15元，挑拣过筛货售价在19元。