姜的价值有哪些?哪里多?

姜是一种很有开发利用价值的经济作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，自古被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。姜在中国中部、东南部至西南部山东安丘、山东昌邑、山东莱芜、山东平度大泽山出产的大姜多。