葛根有什么作用与（附图），葛根有什么作用与（附图）葛根为藤本植物野葛的块根，茎被稀疏的棕色长硬毛，是一种蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用。葛根具有滋身健体、抗衰老、降压、降糖、降脂、增加皮肤弹性、润肤等功效。葛根中所含异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用，还可以减缓骨骼组织细胞的老化，有助于钙质的吸收，减少骨钙丢失，增加骨密度并阻止骨骼的中空消溶，从而远离骨质疏松。