下雨引起干辣椒返潮,今年的干椒自上市以来就没有遇到很好的天气,干度达不到八成以上,价格比较低,现在持续的阴雨导致干度进一步下降,卖不上好价钱。此外,干椒市场一般都是露天的,下雨无法交易,市场上购销两淡,价格阴跌,好货难收。
产地行情由于南方产地的线椒最近上市量逐渐增大,山东产地的线椒价格在逐步往下走,昌乐、青州地区之前的青线都在1.7-1.8元/斤,现在每斤跌了0.1-0.2元,但是由于现在圆椒、尖椒的供应还是比较紧,产地价格稳中有升。南方的广东、广西、云南、海南产地最近也被降雨影响,打药施肥不方便,这一批辣椒的品质因此有一点下降,加上批发商不愿意拿淋过雨的鲜辣椒,怕雨水中的细菌缩短鲜辣椒的保鲜时间,广西的鲜辣椒价格略微下行,广东的价格也还没有上去。
产地的行情是一对多的,即一个产地的行情是全国很多个市场的批发商共同决定的,只要有卖的好的市场,该市场的批发商就会在产地抬价收货,因此产地的价格就能得到支撑,但是货运到各个城市的批发市场后,行情就是由当地市场的供求情况决定,并不和产地的行情保持一致,所以尽管最近产地行情看来比较稳,市场依然在上上下下地波动,且幅度很难把握,变化较快。
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